家でも簡単 本格パエリア

パエリア

スペインのバレンシア地方のお米料理 パエリア。鉄のパエリア鍋が無いと美味しく作れないと思っていませんか?IHヒーターでもフライパンで、お店のレベルのパエリアが作れます。というか、作れました!!おコゲも出来ますよ。かなりレストランの味に近いです。家でこれだけ出来れば十分だと思います。

スーパーで、パエリアの素が売られています。ただ、材料を読むと、なんちゃってパエリアだったり。クチナシを使用している商品もあり、ビックリしました。

見つけました。ニップン ほめDELI パエリアの素 ちゃんとサフランが入っているスープ(素)です。お勧めです。リピしています。失敗しないのも魅力です。

フライパンはコレ。安くてティファールより丈夫です。

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材料

リゾットも同様ですが、無洗米があれば良いのですが、無い場合は、軽く流してザルに上げて置くと良いと思います。

しっかり炒めた玉ねぎのみじん切りを入れても美味しいです。

アサリを一握り、エビ4-6尾くらい、ピーマン、アスパラ。タコを少し入れても美味しいです。野菜は彩なので、お好みでOK。

ポイント

中火で15分の残り5分くらいで、野菜を入れると丁度良いと思います。その後10分蒸らします。

レモンをかけて召し上がれ!

毎回、写真を撮らずに出来立てを急いで食べてしまうので、写真は後日という事で。

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