リモーネ

ジェラートのレシピ リモーネ / オレンジ

イタリア食べたレモンジェラート(リモーネ)の味が忘れられず。先日購入したアイスクリームメーカー で作ってみました。海外のサイトのレシピと味のイメージで自分なりに調整しました。日本で手に入るレモンの品種は様々ですし、Gromの様には…
レアチーズケーキ

ココナッツサブレで。レアチーズケーキ 2種

2021年4月 さっぱりタイプのレシピを追加しました。 ココナツサブレを使ってレモン強めの、甘さ控えめ、爽やかなレアチーズケーキの簡単レシピをご紹介します。ラムレーズンを加え、ちょっと大人の味にしました。洗い物も少ないのでお勧めで…
レモネード

美容にも。レモネードのレシピ 3種

巷ではレモネードがブームになってきているそうな。ビタミンCが豊富ですし、クエン酸が入っているので、夏にお勧めの美容にも良い飲み物です。自家製なら保存料無しで安心です。30年以上前にアメリカで教わったレモネードのレシピ、子供の頃から…
イタリアンパセリ

ビタミンたっぷり。イタリアンパセリのサラダ

レモンたっぷりのビタミンサラダです。ロンドンのお総菜屋さんの味を再現しました。本来はクスクスを加えるサラダなんですけど、クスクスの独特の香りがどうも苦手な人が多いので入れていません。私は嫌いではないのですが、日本ではあまり手に入ら…
塩レモン

国産檸檬で。万能調味料 塩レモンの作り方

塩レモンは熟成度で味の変化が楽しめる万能調味料。鶏肉や魚と相性が良く、簡単に作れるので、お勧めです。 今回は、国産レモンのワックス無しのレモンで作りました。今回は熟成を早めたかったので、粗みじん切りで作りました。輪切りでもなく、ク…