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イタリア食べたレモンジェラート（リモーネ）の味が忘れられず。先日購入したアイスクリームメーカー で作ってみました。海外のサイトのレシピと味のイメージで自分なりに調整しました。日本で手に入るレモンの品種は様々ですし、Gromの様には当然いきませ...

レモン強めの、甘さ控えめ、爽やかなレアチーズケーキの簡単レシピを2種ご紹介します。ココナツサブレを使うので、手軽に作れます。ラムレーズンを加え、ちょっと大人の味にしました。洗い物も少ないのでお勧めです。成城石井の物よりも甘さ控えめです。 ...

レモネードはビタミンCが豊富ですし、クエン酸が入っているので、夏にお勧めの美容にも良い飲み物です。自家製なら保存料無しで安心です。30年以上前にアメリカで教わったレモネードのレシピ、子供の頃から飲んでいるハチミツを使ったレシピと、すぐ飲める...

レモンたっぷりのビタミンサラダです。ロンドンのお総菜屋さんの味を再現しました。とにかくビタミンが豊富なので、夏に向けてお勧めです。イタリアンパセリは自家栽培で沢山収穫できた時、大きな袋入りが変えた時に作ります。 イタリア料理には必要なイタ...

塩レモンは熟成度で味の変化が楽しめる万能調味料。鶏肉や魚と相性が良く、簡単に作れるので、お勧めです。 今回は、国産レモンのワックス無しのレモンで作りました。今回は熟成を早めたかったので、粗みじん切りで作りました。輪切りでもなく、クシ切りで...