緑茶を美味しく健康的に。おススメの お茶ミル

緑茶成分のカテキンには、コロナから身を守る力もあるそうです。健康に美容にも良い緑茶をどの様に飲んでいますか？私は子供の頃から大のお茶飲みです。ちょっと味には煩いです。丁寧に急須で入れたお茶は当然美味しいですが、茶葉の健康に良いとされている成分の70%は摂取できないのです。70%を捨ててしまうのはもったいない！！お茶ミルがお勧め。

そこで、お茶の葉を抹茶の様に全て摂取すれば良い。という事になります。お茶ミルがあれば簡単です！茶殻が出ないので、生ゴミが少なくて嬉しいです。

いろいろ試しました。電動式2台とパナソニックのミキサーでお茶ミルが付いているタイプも。電気式は、お茶の香りを熱で無くしてしまうのです。どれも満足出来ませんでした。特にパナソニックは最悪でした。お茶専用なのに風味が全て熱で奪われる。金属の刃が高温になり、これではダメに決まってます。

熱で風味が奪われるので摩擦が少ない方が良い訳です。石臼が一番良いのです。石臼は通販で買えますが、高い、重い、大きい、扱いにくいので、諦めました。セラミック製の小さな石臼が付いている手回しのお茶ミルを見つけました。

京セラのお茶ミルは、ハンドルが外せるので収納にも困りません。粗さが調節でき、回す速度は自分で調節できるので、石臼の様にゆ~っくり細かく挽けば　まるで抹茶の様な粉末が出来ます。写真の様な美しい緑の風味豊かなお茶が楽しめます。私の場合は、使う分だけ挽いています。その方が更に風味を楽しめます。

※　写真の湯呑は大好きな、深川製磁の”アルテ・ウァン”シリーズ？です。