[パナソニック]ホームベーカリーを買い替えて良かった話

ついにホームベーカリーを買い替えました！！購入を考えている方、買い替えを検討している方の参考になれば嬉しいです。

今回、壊れた訳ではありませんが、長年愛用していたSD-BH102は12年前の機種でしたので、思い切って買おうかと。新機種　SD-MT4に買い替えて大満足です。もっと早く買えば良かったと思いました。

特徴（旧機種との比較）

音が静かです。動いていないのではないかと、蓋を開けて確認した程です。爆音よさようなら～

もはやコンピューター！旧機種は混ぜて発酵させて焼くというシンプル設計でしたが、プロの動きをプログラミングした３D匠ねり機能で生地の伸びが非常に良くなりました。

粗混ぜ機能があります。コレに期待していました。旧機種でレーズンパンを焼くと、レーズンが練り込まれ、ボロボロで、全体的に茶色いパンになってしまいました。それが、売られているレーズンパンの様に粒がちゃんとあり、綺麗なパンが焼けました。

粗混ぜの失敗
生地の伸びが良くなったので、旧機種のレシピではコシが強すぎたのか、レーズンが滑ってしまったらしく、全く混ざらず、焼き上がりが悲惨な事に。釜の下にレーズンがビッチリくっ付いて、上は白い食パン状態になってしまいました。ショックでした。

レーズンは120gくらいまでイケました。水分を10g多くします。粗混ぜモードは使用しない「ふつう混ぜ」でも潰れません。潰れない分、甘みが薄く感じます。お好みで生地の砂糖を調整しても良いと思います。

良かった点

各段に美味しいパンが焼けます！

• 「パン・ドゥ・ミ」モードが素晴らしい！同じ材料でも、ふんわりとワンランク上の美味しさに焼き上がります。
• 「フランスパン」モードが最高！大きな気泡がちゃんと入ります。モルトパウダーを加えたら最高の出来。（SD-MT4は生地だけ作る事が出来ません。自分で形成したい方は最上位機種をどうぞ）
• 高級食パンが自宅で焼けます
• 具材投入のお知らせ、焼き上がりのアラームが大きくなりました。

どちらかというと、残念な点

マイナス点が多い感じですが、パンを焼く機能は素晴らしいですし、進化しています。ただ、使う人の気持ちがイマイチ分かっていないのかな？メーカーあるあるですけど。小さな蓋を無くすだけで、百円削減だから止めようとか、そういう感じです。