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[レシピ] チン♪して簡単!ポテトのハーブバター

ポテトとハーブ

イギリスのスーパーMarks & Spencerで売られていた、レンジでチンするお惣菜の真似です。簡単で美味しくて我が家では30年程前からの人気メニューです。週末のランチにでもいかがですか?

目次

材料

  • ジャガイモ(小さい物が無ければ、大きい物を適当なサイズに切っても良し)
  • チャイブ又は、万能ねぎ
  • イタリアンパセリ
  • ミント 少々
  • バター
  • にんにく(すりおろし)

作り方

  • ジャガイモを皿に広げ、ラップをしてチンし、串がささる柔らかさに。
  • バター、にんにく、みじん切りにしたハーブを上に乗せ電子レンジへ。
  • 全体を混ぜて、ハーブをからめる食べる直前に塩を適量振って、召し上がれ

あまり加熱するとハーブが黒くなってしまいます。ポテトの熱で火が通るので、軽く香ってくる程度でOKです。ミントが秘訣なので、できれば入れた方が美味しいです。

旅行でホテルではなくキッチン付きの物件に泊まった時は、お惣菜が便利!

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