1から作る。パンケーキのレシピ タイプ別5選

Stay homeでパンケーキを食べる機会が多いとか。ホットケーキミックスが手に入らない様ですね。殆どホットケーキミックスは買いません。無添加で美味しい!ホットケーキミックス要らずで簡単!食感が異なる様々なタイプのパンケーキを焼いてみませんか?私のパンケーキのレシピ5選をシェアします。

目次

おすすめの味付け

  • メープルシロップ ちょっとビターな味がおすすめ!
  • はちみつバター(柔らかくなった無塩バターに蜂蜜を練りこむ)
  • はちみつとバニラアイス
  • ジャムとバニラアイス
  • 8分立てにした生クリームに、みじん切りのパイナップル

手順(共通事項)

結構、混ぜ方で膨らみ具合が変わります。

STEP
準備

A:ふるいにかけた粉、砂糖、塩などサラサラした物
B:牛乳、卵の液体系
C:レシピによっては、レンジで溶かしたバター

STEP
混ぜる

AにBをダマが出来ない様に加える

STEP
加える

Cをそっと加える

STEP
焼く

弱火でゆっくり焼く

ちょっとしっかりした厚手のパンケーキのレシピ

薄力粉150g
ベーキングパウダー8g
ひとつまみ
砂糖大さじ2
1個
牛乳120cc

フワフワ厚手のパンケーキのレシピ

バターが入っている分、リッチなコクのある味になります。低温でじっくり焼く事で厚手でフワフワになります。

薄力粉180g
ベーキングパウダー8g
小さじ1/2
砂糖大さじ2
1個
牛乳180cc
無塩バター20g

甘くてフワフワ厚手のパンケーキのレシピ

卵に砂糖を加え、白っぽくなるまですごく泡立て、粉はサックリ合わせる事でフワフワ感が出ます。

薄力粉200g
ベーキングパウダー6g
少々
砂糖60g
2個
牛乳100cc
バター20g

ぺったんこで、もっちりしたパンケーキのレシピ

牛乳にレモン汁を加えてヨーグルトの様ににドロッとさせておきます。

薄力粉125g
ベーキングパウダー5g
少々
砂糖大さじ2
1個
牛乳160cc
レモン汁大さじ1

某ホテルの人に教えてもらったパンケーキのレシピ

生地を1時間寝かせてから焼きます。

薄力粉120g
ベーキングパウダー5g
小さじ1/5
ブラニュー糖大さじ2
1個
牛乳100cc
無塩バター10g

やっぱり面倒な人は

コレ、美味しい!無添加で甘さ控えめなホットケーキミックス。

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