Stay homeでパンケーキを食べる機会が多いとか。ホットケーキミックスが手に入らない様ですね。殆どホットケーキミックスは買いません。無添加で美味しい！ホットケーキミックス要らずで簡単！食感が異なる様々なタイプのパンケーキを焼いてみませんか？私のパンケーキのレシピ5選をシェアします。
目次
おすすめの味付け
- メープルシロップ ちょっとビターな味がおすすめ！
- はちみつバター（柔らかくなった無塩バターに蜂蜜を練りこむ）
- はちみつとバニラアイス
- ジャムとバニラアイス
- 8分立てにした生クリームに、みじん切りのパイナップル
手順(共通事項）
結構、混ぜ方で膨らみ具合が変わります。
STEP
準備
A：ふるいにかけた粉、砂糖、塩などサラサラした物
B：牛乳、卵の液体系
C：レシピによっては、レンジで溶かしたバター
STEP
混ぜる
AにBをダマが出来ない様に加える
STEP
加える
Cをそっと加える
STEP
焼く
弱火でゆっくり焼く
ちょっとしっかりした厚手のパンケーキのレシピ
| 薄力粉 | 150g |
|---|---|
| ベーキングパウダー | 8g |
| 塩 | ひとつまみ |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 120cc |
フワフワ厚手のパンケーキのレシピ
バターが入っている分、リッチなコクのある味になります。低温でじっくり焼く事で厚手でフワフワになります。
| 薄力粉 | 180g |
|---|---|
| ベーキングパウダー | 8g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 180cc |
| 無塩バター | 20g |
甘くてフワフワ厚手のパンケーキのレシピ
卵に砂糖を加え、白っぽくなるまですごく泡立て、粉はサックリ合わせる事でフワフワ感が出ます。
| 薄力粉 | 200g |
|---|---|
| ベーキングパウダー | 6g |
| 塩 | 少々 |
| 砂糖 | 60g |
| 卵 | 2個 |
| 牛乳 | 100cc |
| バター | 20g |
ぺったんこで、もっちりしたパンケーキのレシピ
牛乳にレモン汁を加えてヨーグルトの様ににドロッとさせておきます。
| 薄力粉 | 125g |
|---|---|
| ベーキングパウダー | 5g |
| 塩 | 少々 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 160cc |
| レモン汁 | 大さじ1 |
某ホテルの人に教えてもらったパンケーキのレシピ
生地を1時間寝かせてから焼きます。
| 薄力粉 | 120g |
|---|---|
| ベーキングパウダー | 5g |
| 塩 | 小さじ1/5 |
| ブラニュー糖 | 大さじ2 |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 100cc |
| 無塩バター | 10g |
やっぱり面倒な人は
コレ、美味しい！無添加で甘さ控えめなホットケーキミックス。
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