スイーツ– tag –

今まで食べ比べて一番美味しいと思う豆大福は、「虎ノ門 岡埜栄泉」。早い時間に売り切れてしまう看板商品です。絶妙な塩加減、餡の甘さ、餅の柔らかさとキメの細かさが最高です！「岡埜栄泉」を名乗るお店は多数あります。多分、のれん分けなんだと思いま...

パウンドケーキって結構いいお値段しますよね。好きなドライフルーツをたっぷり入れたフルーツケーキも家で焼きます！フランスの有名料理学校のレシピでは、少々バターが多いので家のオーブンでは難しく感じます。溶け出たバターで焦けの匂いがつきやすい...

貝印のアイスクリームメーカー を買ってから、使いまくりです。アイスの王道「バニラアイス」を作ろうと思いました。「母が昔習ったけれど面倒よー」と言うので、辻料理学校のレシピを見てみると、高カロリーで、正直かなり面倒でした。本体に同梱されてい...

イタリア食べたレモンジェラート（リモーネ）の味が忘れられず。先日購入したアイスクリームメーカー で作ってみました。海外のサイトのレシピと味のイメージで自分なりに調整しました。日本で手に入るレモンの品種は様々ですし、Gromの様には当然いきませ...

以前から気になっていたアイスクリームメーカーを買いました。コンパクトになり、電動なのに約2千円で購入できるので買いでしょ(笑）レシピを開発し、ご紹介してゆく予定です。第一弾は、フローズンヨーグルト。イタリアで食べたGromの味が忘れられなくて...