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ブーム？？夏はこれ！！クセになる食感の愛玉ゼリーにここ数年ハマっています。カルディコーヒーでオーギョーチゼリーの素が大々的に販売されていました。でも、あれって、ゲル化剤を使ったオーギョーチっぽいゼリーです。本物の作り方はとっても簡単！美...

イギリスのティータイムの定番お菓子のスコーン。大昔しに、イギリスの学校の売店で売られていた手作りスコーンの味が懐かしくなり、再現レシピ作りに挑戦！レシピをシェアします。おうちで手軽に簡略的なアフタヌーンティーが楽しめます。 日本のバターや...

カステラ一番、電話は二番、三時のおやつは文明堂♪ハニーカステラが大好きです。普通のカステラはスーパーの贈答品コーナーで買えますが、ハニーは直営のみ。(イオンでも売ってました）かれこれ7年程、文明堂をイメージしつつ試行錯誤して焼いています。木...

今まで食べ比べて一番美味しいと思う豆大福は、「虎ノ門 岡埜栄泉」。早い時間に売り切れてしまう看板商品です。絶妙な塩加減、餡の甘さ、餅の柔らかさとキメの細かさが最高です！「岡埜栄泉」を名乗るお店は多数あります。多分、のれん分けなんだと思いま...

貝印のアイスクリームメーカー を買ってから、使いまくりです。アイスの王道「バニラアイス」を作ろうと思いました。「母が昔習ったけれど面倒よー」と言うので、辻料理学校のレシピを見てみると、高カロリーで、正直かなり面倒でした。本体に同梱されてい...